|
|
Aardappelpuree Met Spek En Sjalotjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 Kilo geschilde aardappelen-4tenen knoflook,uit de knijper-6 plakjes gerookt spek-4 gehakte sjalotjes-1.5 deciliter melk-1deciliter zure room-zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de aardappelen in blokjes en kook ze gaar met een betje zout.Giet ze af en prak ze fijn.Bak ondertussen de plakken spek knapperig in de koekenpan.Neem het spek uit de pan en fruit de knoflook en de sjalotjes in het vrijgekomen spekvet.Verkruimel het gebakken spek en voeg dit toe aan de knoflook,de sjalotten.de melk en de zure room erbij en schep alles door elkaar.Breng de puree op smaak met vers gemalen peper en zeezout.
|
|
|